Бутилиращи решения за мляко и други микробиологично чувствителни продукти
Пълнещите машини в наши дни се развиват в посока увеличаване автоматизацията и продуктивността, но и към по-високите хигиенни изисквания в зависимост от спецификата на пълнените продукти. Ние в ИНДЕКС-6® сме фокусирали огромно внимание върху развитието на линиите, обслужващи млякото и различните млечни продукти, в непрекъснат контакт с нашите клиенти от този бранш.
Свежото мляко е деликатен продукт в микробиологично отношение, както и неговите ароматно-вкусови и хранителни вещества, отличава се с определен срок на съхранение при определени условия. Предотвратяването на замърсяване (химическа и микробиологична контаминация) след обработката на продукта при неговото пълнене е от особено значение с оглед на производството на свежо мляко с удължен срок на годност (ЕSL). Решението за тази цел е създадената продуктова серия синхроблокове AssetClean™ на ИНДЕКС-6®, специално конструирани за микробиологично чувствителни продукти в ULTRA CLEAN изпълнение. Предлагат се различни конфигурации на синхроблоковете с тегловно или флоуметрично ламинарно поточно пълнене с различен брой пълнещи и затварящи глави според нуждите на конкретното производство, внедрени са специални, патентовани пълнещи клапани за ултра чисто пълнене.
 |
Ново поколение пълнещи високохигиенни клапани с прецизно дозиране |
Редицата преимущества, които носи ESL млякото в сравнение с другите го извежда на внимание от съвременната млечна индустрия – ESL обработките дават възможност за икономично производство без компромис с качеството и вкуса на млякото, най-близък до напълно свежото мляко. Изключителното внимание е насочено към прецизно изпълнение и контрол на ‘хигиеничния’ процес на пълнене и опаковане.
Пълненето може да е:
- нормално хигиенично пълнене за свежи млека за ежедневна доставка, като това, което се използва при масово пастьоризираното мляко;
- чисто – чрез използването на НЕРА (високо ефективна задържаща нехомогенна смес) филтрация;
- ултрачисто – с НЕРА филтрация плюс стерилизация или обеззаразяване на опаковките чрез специфични устройства.
