Решения для розлива молока и других микробиологических чувствительных продуктов
Разливочные машины в наши дни развиваются в направлении увеличения автоматизации и производительности, а также и в направлении к более высоким гигиеническим требованиям в зависимости от специфики разливающихся продуктов. Мы в ИНДЕКС-6® фокусируем огромное внимание на развитие линий, обслуживающих молоко и разные молочные продукты, поддерживаем постоянную связь с нашими клиентами в этом бранше.
Свежее молоко и его ароматно-вкусовые и пищевые свойства это деликатный продукт в микробиологическом отношении, который отличается определённым сроком хранения в определённых условиях. Предотвращение загрязнения (химическая или микробиологическая контаминация), после обработки продукта при его розливе, имеет особое значение при производстве свежего молока с удлинённым сроком хранения (ESL). Решение для этой цели – это созданная серия синхроблоков AssetClean™ фирмы ИНДЕКС-6®, специально сконструированная для микробиологических чувствительных продуктов в ULTRA CLEAN выполнении. Предлагаются различные конфигурации синхроблоков с розливом по весу или с флоуметрично ламинарным поточным розливом с различным количеством наполняющих и укупоривающих головок в соответствии с конкретным производством, внедрены специальные патентованные наполняющие клапаны для ультрачистого розлива.
 |
Новое поколение наполняющих высокогигиенических клапанов с точным дозированием |
Ряд преимуществ, которые приносит ESL молоко в сравнении с другими, привлекает внимание современной молочной индустрии – ESL обработки дают возможность для экономичного производства без компромиссов в качестве и вкусу молока, этот метод обработки сохраняет лучше других качественные характеристики близкие к совершенно свежему молоку. Особенное внимание уделено точному исполнению и контролю ‘гигиенического’ процесса по розливу и упаковыванию.
Розлив может быть:
- нормальный гигиенический розлив свежего молока для ежедневной доставки такой же, как тот, который используется при массовом пастеризованном молоке;
- чистый – посредством использования НЕРА (высоко эффективная задерживающая негомогенную смесь) фильтрации;
- ультрачистый – с НЕРА фильтрацией плюс стерилизацией и обеззараживанием упаковок с помощью специальных специфических устройств.
